Ystävänpäivä 2014

Pieniä suklaapalasia tein ystävänpäiväherkuiksi. 

Suklaakrokantti

50g voita

1½ dl sokeria

½ dl vaaleaa siirappia

125g maitosuklaata

Sekoita aineet paksupohjaisessa kattilassa. Sulata ainekset miedolla lämmöllä keskenään ja kiehauta sen jälkeen. Sekoita silloin tällöin, kunnes lämpömittari näyttää 142 astetta. Kaada seos leivinpaperilla päällystetylle pellille jähmettymään. Anna kovattua. Sulata suklaa ja levitä levyn päälle. Laita kylmään kovettumaan. Taita levystä paloja. Säilytä palat viileässä.