Appelsiinicharlotta

Tämä ohje on löytynyt minun edellisestä blogistani. Usein olen sen aikonut sieltä siirtää tänne mutta vanha kuva ei houkutellut sitä sellaisenaan siirtää. Nyt lähestyvä pääsiäisen toi tämän mieleen. Tässä yksi idea pääsiäisen jälkiruoaksi.

Tuleeko sinulla mieleen tästä yläasteen kotitaloustunnit? Minä ainakin olen tehnyt tätä siellä. :)

Tein tällä kertaa pienen kakun, puolikkaan annoksen alla olevasta reseptistä. Jos sinulla ei satu olemaan sitruunarahkaa, voit käyttää koko määrän maustamatonta rahkaa. Voit lisätä halutessasi sitruunamehua.

3 appelsiiniä kulhon reunoille

Täyte

5 dl kermaa

2 prk sitruunarahkaa

1 prk maustamatonta rahkaa

3 appelsiiniä

6 liivatelehteä

appelsiinimehua liivatteiden sulattamiseen

1½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Vuoraa kulho kelmulla. Kuori appelsiinit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet kulhon reunoille.

Vaahdota täytteen kerma. Lisää rahkat ja sokerit. Leikkaa appelsiinit pieniksi paloiksi. Sulata kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet kiehautettuun appelsiinimehuun (n.½ dl) ja lisää ohuena nauhana kerma-rahkaseokseen. Lisää lopuksi appelsiinipalat. Kaada täyte appelsiineilla vuorattuun kulhoon. Anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia. Kumoa hyytynyt kakku tarjoiluvadille.