Appelsiini-passionkakku

Pitkästä aikaa reseptiä tänne kirjoitan. Instagramin puolella tästä kakusta jo kerroinkin ja moni tähän ohjetta kaipaili niin tästä se nyt olisi. Yksi kakku tuli tehtyä pääsiäisenä. Ihan meinasi jäädä sekin tekemättä mutta onneksi sain vieraita niin mielellään alkoi heille leipomaan.

Tämä on sarjassa "helpot kakut". Ei ole edes montaa raaka-ainetta ja lisättyä sokeriakaan ei tullut yhtään. Siihen osasyynä se että valmis appelsiinirahka on makeutettu.

Pohja

9 Bastogne keksiä tms. 

30g voita

Täyte

2 dl kermaa

1 prk appelsiinirahkaa

2 passionhedelmää

2 liivatelehteä

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu voi sekaan. Laita irtopohjavuoan (halk.18cm) pohjalle leivinpaperi  ja taputtele keksimuru tiiviiksi pohjaksi. Laita vuoka kylmään.

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota kerma. Sekoita appelsiinirahkan sekaan passionhedelmien sisus (voit jättää puolikkaan hedelmän koristeluun). Sulata pehmenneet liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada se ohuena nauhana rahkan sekaan. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma.

Kaada täyte pohja päälle ja laite kylmään hyytymään. Anna hyytyä 3-4h

Koristele hyytynyt kakku.