tiistai 14. maaliskuuta 2017

Lakka-valkosuklaapiirakka


Tähän piirakkaan kun otin pakastimesta hilloja / lakkoja, tuli kyllä niin elävästi mieleen viime kesä. Heinäkuun hellepäivänä saappaat jalassa käveltiin tosi märällä suolla ja noukittiin näitä kullan värisiä marjoja. Oli kuuma hellepäivä ja sääskiä ja muita inisijöitä oli enemmän kuin tarpeeksi. Kyllä se päivä kannatti suolla olla, nyt oli kiva ottaa pakastimesta marjoja.

Tämän piirakan täytteessä maistuu lakat, valkosuklaa ja ranskankerma. Hyvin täyteläisen makuinen täyte, makea mutta lakat tuo sopivaa raikkautta.

Pohja
100g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 prk (200g) ranskankermaa
3/4 dl kermaa
2 kananmunaa
½ dl sokeria
100g valkosuklaata
n. 3 dl lakkoja

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Taputtele taikina piirakkavuon pohjalle ja reunoille (halk.24 cm).
Sulata valkosuklaa. Sekoita ranskankerma, kerma, kananmunat ja sokeri keskenään, lisää sulatettu valkosuklaa. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele pinnalle lakat. Paista 200 asteessa n. 20 min.




8 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Lakka maistuu kyllä ja kun siinä on vielä valkosuklaata ja ranskakermaa niin paranee vaan. ;)

      Poista
  2. Ihana piiras. En ole ikuisuuksiin edes maistanut lakkoja. :o

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! toivottavasti saat pian jostain lakkoja niin pääset niiden makuun. :)

      Poista
  3. Oi mikä makupari! Saisipa maistaa.. <3

    VastaaPoista
  4. Jos tekee gluteenittomana tämän, onko jauhomäärä sama?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt en osaa varmaksi sanoa paljonko glut. jauhoja laitetaan mutta itse lähtisin kokeilemaan samalla jauhomäärällä.

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!