Lakka-valkosuklaapiirakka


Tähän piirakkaan kun otin pakastimesta hilloja / lakkoja, tuli kyllä niin elävästi mieleen viime kesä. Heinäkuun hellepäivänä saappaat jalassa käveltiin tosi märällä suolla ja noukittiin näitä kullan värisiä marjoja. Oli kuuma hellepäivä ja sääskiä ja muita inisijöitä oli enemmän kuin tarpeeksi. Kyllä se päivä kannatti suolla olla, nyt oli kiva ottaa pakastimesta marjoja.

Tämän piirakan täytteessä maistuu lakat, valkosuklaa ja ranskankerma. Hyvin täyteläisen makuinen täyte, makea mutta lakat tuo sopivaa raikkautta.

Pohja
100g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 prk (200g) ranskankermaa
3/4 dl kermaa
2 kananmunaa
½ dl sokeria
100g valkosuklaata
n. 3 dl lakkoja

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Taputtele taikina piirakkavuon pohjalle ja reunoille (halk.24 cm).
Sulata valkosuklaa. Sekoita ranskankerma, kerma, kananmunat ja sokeri keskenään, lisää sulatettu valkosuklaa. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele pinnalle lakat. Paista 200 asteessa n. 20 min.




Kommentit

  1. Vastaukset
    1. Lakka maistuu kyllä ja kun siinä on vielä valkosuklaata ja ranskakermaa niin paranee vaan. ;)

      Poista
  2. Ihana piiras. En ole ikuisuuksiin edes maistanut lakkoja. :o

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! toivottavasti saat pian jostain lakkoja niin pääset niiden makuun. :)

      Poista
  3. Oi mikä makupari! Saisipa maistaa.. <3

    VastaaPoista
  4. Jos tekee gluteenittomana tämän, onko jauhomäärä sama?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt en osaa varmaksi sanoa paljonko glut. jauhoja laitetaan mutta itse lähtisin kokeilemaan samalla jauhomäärällä.

      Poista
  5. Tein tätä, oli aivan ihanaa! Seuraavalla kerralla teen isoon piirakkavuokaan, ettei keskusta peity osittain mehevön pohjan alle.

    VastaaPoista
  6. Minullakin on tuo ohje! Tarjoan sitä juhlissa vaniljakastikkeen kanssa ja vähän arkisemmissa tilanteissa jätskin kanssa...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos tämän kanssa tarjoaa vielä vaniljakastiketta tai jätskiä niin silloin ei ainakaan makeutta puutu. :D Minulle oli riittävästi makeutta jo tässäkin. ;)

      Poista
  7. Tän voisi varmaan tehdä isompaankin pohjaan? Jauhojen määrä ei ihan riitä.

    VastaaPoista
  8. Reseptin voi hyvin tehdä tupla-annoksena.

    VastaaPoista
  9. Oih, mistä tämä nyt ilmestyi. Ystäviä tulossa viikonloppuna ja pakasteessa hieman kesällisiä lakkoja (niitähän ei raaski syödä). Taidan tietää mitä teen! Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että löysit reseptin. :) se on totta, ei niitä raaski pakastimesta sellaisenaan syödä, johonki ne täytyy laittaa.

      Poista
  10. Voiko tähän käyttää valmispiirakkapohjaa?

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!