Pitaleivät


Miten onkin voinut käydä näin että en ole tehnyt pitaleipiä itse kuin nyt vasta kuukausi sitten ensimmäisen kerran? En ole kyllä niitä kaupastakaan ostanut, tämä on siis ollut ihan unohduksissa oleva herkku. Nyt olin ystävieni kanssa mökillä ja siellä päätimme tehdä näitä. Tekemisessä ei kauan mennyt jos ei lasketa mukaan kohotusaikoja. Eli varaa pitaleipien tekemiseen muutama tunti, jotta saavat hyvin kohota.

Täytteissä menimme yksinkertaisuuden huipulla. Mökillä kun olimme niin emme alkaneet tekemään itse kastikkeita tai muitakaan erikoisia täytteitä vaan perussalaatti, kebabia ja kermaviilikastike, johon laitoin dippikastikemausteseosta.

Innostuin näistä sen verran että tein näitä toisen kerran siskoni perheessä. Ihana 7-vuotias totesi että nämä on niin hyviä että voidaanko tehdä näitä huomennakin. 


Pitaleivät   8 kpl

2½ dl vettä
½ palaa hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina 8 osaan. Pyöritä pulliksi ja kauli ne sitten mataliksi pyöreiksi pitaleiviksi. Anna kohota liinan alla  noin puoli tuntia. Paista 225 asteessa n. 12 min.


salaattia, kurkkua, tomaattia, salaattijuustoa, sipulia, kebabia, kermaviilikastiketta





Kommentit

  1. Nam...näitä pitää kokeilla...mitä kebabia käytät?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ostin pakasteena myynnissä olevaa kebabia.
      Suosittelen näitä, olivat hyviä!

      Poista
  2. Miten näistä saa pullukoita? Muuten olivat todella hyviä.

    VastaaPoista
  3. Ethän kaulinu liian ohueksi? Ja toinen mikä voi vaikuttaa, nostatitko tarpeeksi pitkään?

    VastaaPoista
  4. Mielestäni en kaulinnut ja nostatinkin tarpeeksi? Paistoin kiertoilmauunissa kahdella pellillä. Olisiko siinä syyy?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen itsekin paistanut kiertoilmalla, kaksi peltiä kerralla joten kyllä pitäisi niinkin onnistua.

      Poista
  5. Minä teen näin onttoja pullukoita:Kohotaan taikina.
    Taikinasta leivotaan pyöreitä sämpylöitä jotka kohotetaan.
    Kohonneet pallukat taputellaan n.1/2-1cm pyöreäksi levyksi.
    Paistetaan, annetaan hiukan jäähtyä.
    Pitaleipiin muodostuu tyhjiö
    joka täytetään.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!