Kinkku-kasvispiirakka


Kyselin Instassa ja Facebookissa että minkä reseptin teille jakaisin seuraavaksi kolmesta vaihtoehdosta. Suurimman kannatuksen sai suolainen piirakka, joten sen nyt teille jaan.

Tässä piirakassa ei ole kyllä mitään uutta ja ihmeellistä. Tuli kerättyä täyte aineista mitä sattui olemaan. Tulikin oikein hyvä piirakka, joten voin sen myös teille jakaa.

Pohjana on tuttu ja turvallinen sekä myös hyvä pohja.

Pohja
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl perunamuusijauhetta
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl voisulaa (75g)
1 dl kylmää vettä

Täyte
250g kinkkusuikale
1/3 kesäkurpitsaa
1/4 punaista paprikaa
10 kirsikkatomaattia
1 pallo mozzarellaa
persiljaa
juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
mustapippuria 
yrttisuolaa

Sekoita pohjan kuivat aineet sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sulatettu voi. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Pieni kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi. Puolita kirsikkatomaatit. Pieni mozzarella paloiksi.


Laita täytteen aineet pohjan päälle. Ripottele pinnalle yrttisuolaa ja myllystä mustapippuria.


Lisää lopuksi juustoraaste ja kerma-kananmunaseos. Paista 200 asteessa n. 30-35 min.


Piirakka maistuu vielä parinkin päivän päästä lämmitettynä oikein makoisalta.










Kommentit

  1. Vastaukset
    1. Oi kiitos, mukava kuulla! 😊 Teen itsekin tämän piirakan pohjan ohjeella lähes kaikki suolaiset piirakat.

      Poista
  2. Onko mozzarellapallo pieni vai iso ja kuinka paljon juustoraastetta?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. iso mozzarellapallo on kyseessä, mitä myydään siis niissä yhden kappaleen pussukoissa. Juustoraasteeseen ei ole valitettavasti antaa määrää. Ihan minkä verran tekijä vaan haluaa laittaa. :)

      Poista
  3. Kiitos! Hyvää Joulua!

    VastaaPoista
  4. Aina yhä uudelleen palaan ohjeeseen!

    VastaaPoista
  5. Edelleen tämä on minun lemppariohje! 👋Gluteenittomaan laitan tattarihiutaleita ja Semperin jauhoja!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!