Kesäinen tuoremarjakakku


Tämän kakun tein sunnuntalounaan jälkiruoaksi. Lähelläni asuu ihania ystäviä, joiden kanssa silloin tällöin teemme yhdessä ruokaa. Eilen sain heidät vieraakseni.

Pohja:
125g voita
1 dl sokeria
1 kananamuna
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Taputtele taikina irtopohjavuoan pohjalle (halk. 22 cm). Paista 200 asteessa n. 10-13 min.

Täyte:
2,5 dl kermaa
½ prk creme fraichea
2 rkl fariinisokeria
1 rkl vanilliinisokeria
3 liivatelehteä

Päälle:
tuoreita marjoja

Vaahdota kerma. Sekoita raskankermaan sokerit ja sekä kiehuvaan vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Lisää lopuksi kermavaahto. Levitä seos jäähtyneet muropohjan päälle. Laita kylmään hyytymään muutamaksi tunniksi. Koristele pinta tuoreilla marjoilla.



Kommentit

  1. Aivan ihana, täydellinen :). Tilasin tuollaisen kastehelmilautasen hobbyhallista ja sain version joka on sentin vinossa, harmitti ja takaisin lähti, eikö niitä lainkaan tarkasteta, nyt odottelen uutta, tosi kaunis kakkulautanen :)

    VastaaPoista
  2. Tässä koristelussa on eri tyyli, kuin edellisessä, mutta tästä huokuu kesä ja sen maut ystävien keskuudessa - ilman suuria juhlia!

    Terkuin nami-hiiri
    http://nami-hiiri.vuodatus.net

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!