maanantai 5. elokuuta 2013

Kesäinen tuoremarjakakku


Tämän kakun tein sunnuntalounaan jälkiruoaksi. Lähelläni asuu ihania ystäviä, joiden kanssa silloin tällöin teemme yhdessä ruokaa. Eilen sain heidät vieraakseni.

Pohja:
125g voita
1 dl sokeria
1 kananamuna
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Taputtele taikina irtopohjavuoan pohjalle (halk. 22 cm). Paista 200 asteessa n. 10-13 min.

Täyte:
2,5 dl kermaa
½ prk creme fraichea
2 rkl fariinisokeria
1 rkl vanilliinisokeria
3 liivatelehteä

Päälle:
tuoreita marjoja

Vaahdota kerma. Sekoita raskankermaan sokerit ja sekä kiehuvaan vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Lisää lopuksi kermavaahto. Levitä seos jäähtyneet muropohjan päälle. Laita kylmään hyytymään muutamaksi tunniksi. Koristele pinta tuoreilla marjoilla.



2 kommenttia:

  1. Aivan ihana, täydellinen :). Tilasin tuollaisen kastehelmilautasen hobbyhallista ja sain version joka on sentin vinossa, harmitti ja takaisin lähti, eikö niitä lainkaan tarkasteta, nyt odottelen uutta, tosi kaunis kakkulautanen :)

    VastaaPoista
  2. Tässä koristelussa on eri tyyli, kuin edellisessä, mutta tästä huokuu kesä ja sen maut ystävien keskuudessa - ilman suuria juhlia!

    Terkuin nami-hiiri
    http://nami-hiiri.vuodatus.net

    VastaaPoista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!