Kylmäsavuhärkäpiiras


Alkaa tuntumaan siltä että tänne päivittyy vain suolaisten piirakoiden ohjeita. Vai mitä mieltä olette, joko nämä riittäisivät? :) Pohjaohjeena käytän usein samoja, joiden reseptit blogistani jo löytyy, täytteet vaihtuvat sen mukaan mitä sattuu olemaan.

Pohja
150g voi
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 prk kermaviiliä

Täyte
150g härän kylmäsavupaistia
10 kirsikkatomaattia
3 coctailsuolakurkkua
2 kevätsipulin vartta
juustoraastetta
2 dl maitoa
100g ruohosipulituorejuustoa
2 kananmunaa
mustapippuria
ripaus yrttisuolaa

Pohja: sekoita kuivat aineet keskenään, lisää voi ja nypi tasaiseksi. Lisää kermaviili ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina vuokaan (halk. 28cm).

Leikkaa kylmäsavuhärkäviipaleet suikaleiksi tai kuutioiksi. Halkaiset tomaatit neljään osaan ja kuutioi kurkut. Leikkaa sipulinvarret renkaiksi. Laita täytten aineet pohjan päälle, viimeiseksi juusto. Sekoita lopuksi keskenään maito, tuorejuusto, kananmunat ja mausteet. Mausteet voi myös ripotella täytteen päälle ennen muna-maidon lisäämistä. Kaada seos täytteiden päälle. Paista 200 asteessa n. 40 min.



Kommentit

  1. Kaikki suolaisten leivonnaisten ohjeet ovat tervetulleita, ideoita ei koskaan liikaa.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!