Elokuun häät
Elokuun toisen päivän häihin sain tehdä kakkuja ja macaroneja.
Kakkupohjia sai tehdä useamman ja niihin sai rikkoa muutaman kananmunan. Pohjien vatkaamisen ja paiston ajoitin niin että kun yksi pohja oli paistumassa niin sen valmistuttua oli heti uusi pohja valmiina paistoon. Siinä vierähtää useampi tunti kun isoja kakkupohjia paistaa.
Hääkakuksi toivottiin samanlaista kakkua millaisen olen tehnyt muutama vuosi sitten. Valkoinen kolmikerroksinen kakku sokerimassakuorrutuksella. Koristelussa pikeerikoristelu sekä ruusuja, väritykseltään valkoinen ja hento vaaleanpunainen.
Kakussa vaalea kakkupohja, täytteenä passion-mangomousse.
 |
| (Pahoittelut huonosta kuvalaadusta) |
Hääkahvipöytään tein mansikka-kermakakkuja. Silloin kun ensimmäisen kerran alkukesästä puhuttiin näistä kakuista niin mietin että saakohan elokuussa enää tuoreita mansikoita. Kyllä ne oli nyt viimeiset mansikkakakut tälle kesälle. Mansikat meinas olla tosi huonoja. Tein neljä isoa kakkua ja niihin uppos viiden kilon mansikkalaatikko eli laatikossa oli melko paljon huonoa marjaa jota ei kakkuun voinut laittaa. Tuoretta mansikkaa tuli täytteeseen sekä koristeluun.
Kakuissa vaalea kakkupohja, täytteenä mansikkahilloa, tuoretta mansikkaa ja kermaa. Kuorrutus kermaa.
Loppukesä on ihanaa aikaa kun luonnosta saa kauniita koristeita kakkuihin. Näiden punaherukka-jogurttikakkujen päälle sain käydä aamusella poimimassa pihalta puna- ja valkoherukat, karviaiset, orvokit. Metsästä isot mustikat. Kakuissa digestivepohja.
Sävysävyyn myös macaroneja. Valkosuklaatäytteisia macaroneja tein 160 kpl.
Vautsi mikä setti ihania herkkuja! Todella kauniita kaikki kakut :) Minä olen kanssa onnekas kun pihasta saa tällä hetkellä punaherukkaa, vadelmaa ja mansikkaa. Niillä on ihana koristella leivonnaisia! Joku päivä tein hiekkahentusia ja niistä sai tosi kauniita tuoreilla marjoilla ja kiilteellä :)
VastaaPoistaKiitos!
PoistaTuoreet marjat ovat kyllä niin ihania. Niillä saa helposti näyttävät koristeet.
Onpa taas kauniita :) !
VastaaPoistaKiitos!
PoistaWau! Upeita.
VastaaPoistaKiitos, tyytyväinen olin itsekin. :)
PoistaMiten kaunis ja herkkä hääkakku, koko kattaus viimeisen päälle, ammattilaisen kädenjälki näkyy.
VastaaPoistaKiitos kommentista!
PoistaAivan mahtavaa, voisin vain tuijottaa ja ihastella kuvia. :)
VastaaPoistaKiitos! Vähän jäi harmittamaan osa suttuisista kuvista mutta näillä mennään. :)
PoistaSain olla häävieraana maistelemassa näitä luomuksia. Maistui yhtä ihanalle kuin näyttikin.
VastaaPoistaKiitos kommentista! Mukava saada kommenttia myös näitä maistelleilta. :)
VastaaPoistaOlisiko mahdollista saada tuosta kolmikerroksisesta kakusta tarkan ohjeen, jotta voisi itse kokeilla joskus sellaisen tekemistä? Se on niin kaunis kakku!
VastaaPoistaKiitos! Millaista ohjetta kaipailisit?
PoistaKerroskakun tekeminen vaihe vaiheelta ja kakun koko ja täytteiden määrä!
VastaaPoistaLaitetaan toive korvan taakse. :) Se on vain haastavaa kun yksin kakut tekee (usein kiireisellä aikataululla) niin kameran mukana pitäminen vaatii keskittymistä. Mutta katsotaan jos joskus saisin jotain tehtyä.
PoistaMelkolailla tuollaista hääkakkua olen itsekin kaavaillut. Täytekin kuulostaa ihanalta <3
VastaaPoistaPassion-mangomousse kakun täytteenä on raikas täyte. Nappaa tästä idea mukaan hääkakkuusi. :)
Poista