Nektariini-aprikoosipaistos ja muut hedelmäherkut


Kuinkahan monta rasiallista olen jo ostanut tänä kesänä nektariineja, aprikooseja ja luumuja? Ihan mahdottoman hyviä ovat olleet. Hedelmien lisäksi ostoslistalla ovat olleet tuoreet marjat. Kaikkia marjoja ei kaupasta ole ostettu, ilmaisia metsän antimia on myös säilötty pakastimeen.

Monenlaisia paistoksia on tullut tehtyä mutta enpä ole vielä koskaan tehnyt nektariinista ja aprikoosista. Tämä olikin hyvä yhdistelmä. Laitoin hedelmien päälle voi-sokeri- kaurakuorrutuksen, tavallisen sokerin vaihdoin muscovadosokeriin. Tämä sokeri toi vähän karamellimaisuutta makuun.

3 nektariinia
4 aprikoosia

100g voita
3 dl kaurahiutaleita
1 dl muscovadosokeria

vadelmia

Poista hedelmistä kivet ja leikkaa isoiksi lohkoiksi. Laita hedelmät vuokaan.
Sulata voi, lisää kaurahiutaleet ja sokeri. Levitä seos hedelmien päälle. Paista 200 asteessa n. 20 min.
Tarjoile vadelmien ja vaniljajäätelön kera.





Helppo kesäherkku on myös tämä. Jäisiä vadelmia ja aprikooseja tehosekoittimeen. Tähän laitoin myös vähän vaniljajäätelöä sekaan. 





Kommentit

  1. Oi nam! Ihana paistos. Mun lemppareita on aprikoosit, niin herkkuja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeileppa tätä! Aprikoosit ovat kyllä ihan herkkuja!

      Poista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!