tiistai 25. huhtikuuta 2017

Kinkku-kasvispiirakka


Kyselin Instassa ja Facebookissa että minkä reseptin teille jakaisin seuraavaksi kolmesta vaihtoehdosta. Suurimman kannatuksen sai suolainen piirakka, joten sen nyt teille jaan.

Tässä piirakassa ei ole kyllä mitään uutta ja ihmeellistä. Tuli kerättyä täyte aineista mitä sattui olemaan. Tulikin oikein hyvä piirakka, joten voin sen myös teille jakaa.

Pohjana on tuttu ja turvallinen sekä myös hyvä pohja.

Pohja
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl perunamuusijauhetta
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl voisulaa (75g)
1 dl kylmää vettä

Täyte
250g kinkkusuikale
1/3 kesäkurpitsaa
1/4 punaista paprikaa
10 kirsikkatomaattia
1 pallo mozzarellaa
persiljaa
juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
mustapippuria 
yrttisuolaa

Sekoita pohjan kuivat aineet sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sulatettu voi. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Pieni kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi. Puolita kirsikkatomaatit. Pieni mozzarella paloiksi.


Laita täytteen aineet pohjan päälle. Ripottele pinnalle yrttisuolaa ja myllystä mustapippuria.


Lisää lopuksi juustoraaste ja kerma-kananmunaseos. Paista 200 asteessa n. 30-35 min.


Piirakka maistuu vielä parinkin päivän päästä lämmitettynä oikein makoisalta.










Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!