Raparperi-valkosuklaaleivos


Sain eilen nipun kesän ensimmäisiä raparperejä. Raparperi on vaan niin hyvää, varsinkin nämä ensimmäiset pitkän talven jälkeen. Olen usein myös pakastanut sitä talven varalle mutta liian harvoin tulee otettua käyttöön.

Käyttöideoita oli muutamia mielessä, leivokset veivät nyt voiton ja pääsivät ensimmäisenä kokeiluun. Tällä kertaa yhdistin valkosuklaaseen. Tähän päällisvaahtoon olisi sopinut oikein hyvin vaniljavaahtopohja mutta sitä ei sattunut olemaan jääkaapissa, joten laitoin kermaa.

Leivospohjat ovat aiemmin valmistettuaja, joihin löytyy ohje sivuiltani ´klik´


Raparperikompotti

300g raparperi
½ dl vesi
½ dl fariinisokeri
1 rkl sokeri
1 tl vaniljasokeri

Pilko raparperit pieniksi paloiksi. Laita kattilaan vesi ja sokerit. Kiehauta sen verran että sokerit sulaa. Lisää raparperipalat ja keitä sen verran että raparperit vähän pehmenee, n. 5 min. Älä keitä niin kauan että palat hajoaa kokonaan. Jäähdytä.

Valkosuklaavaahto

1½ dl kermaa
50g tuorejuusto
50g valkosuklaa
1 rkl sokeri


Laita murokupin pohjalle raparperikompottia. Pursota päälle valkosuklaavaahtoa. Koristele.

Nämä leivokset kannattaa tehdä vasta vähän ennen tarjoilua, koska kompotti pehmittää murokupin pohjan.







Kommentit

  1. Niin hyvännäkösiä, on varppina hyviä:)

    VastaaPoista
  2. Hei,millaiset muotit leivospohjiin kannattaa ostaa ja tarvitseeko niitä voidella? t. Merja

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivosvuokia en voitele koskaan. Minulla on useita vuokamalleja mutta jotain kuvia vuoista löytyy muropohja-ohje postauksesta joka löytyy http://www.kermaruusu.com/2009/07/leivospohja-muropohja.html

      Poista
  3. Hei! Voi olla, että tiedätkin jo, mutta haluaisin vinkkinä muillekin sanoa, että murokupit kannattaa "voidella" suklaasulalla ennen täytteiden laittoa, niin kosteus ei mene lävitse eikä murenna leivoksia! :)

    Kiitos sivuistasi! Mahtavia ja taidokkaita luomuksia olet tehnyt!

    T.Mari

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!