Pipariboston
Joulun aikaan järjestetään monenlaisia joulumyyjäisiä. Itse tein yksiin myyjäisiin piparibostoneita. Tein peruspullataikinan (ohje täällä). Taikina kaulittu levyksi, levyn päälle sitten pehmeää voita, sokeria ja piparkakkumaustetta (kaneli,neilikka,inkivääri,kardemumma). Eli tehdään vähän kuin korvapuustit. Tein litran pullataikinan, josta tuli nämä kuusi bostonpullaa sekä noin 15 voisilmäpullaa.
Rullalle kääritystä taikinasta leikataan paloja, jotka asetellaan vuokaan. Tässä kuvassa taikina on jo kohonnut, joten jätä kohoamistilaa vuokaan. Bostonit voi tehdä myös kakkuvuokaan tai irtopohjavuokaan. Itse tein tällä kertaa näihin kartonkivuokiin, jolla ne oli sitten hyvä viedä myyntiin. Pakkasin valmiit sitten vielä sellofaaniin.
Pullat ennen koristelua. Koristeeksi tein raitoja tomusokeri-vesikuorrutuksella sekä laitoin vielä koristeltuja lumihiutalepipareita muutaman päälle.
Mitä on piparimauste?
VastaaPoistaKaupassa myydään piparkakkumaustetta, joka sisältää kanelia, neilikkaa, inkivääriä ja kardemummaa.
Poistaaaa, no kyllähähän mä sen tiiän. ;)
Poistapaljonko piparimaustetta uskaltaa käyttää, verrattuna esim. normaaleissa korvapuusteissa kanelin määrään?
VastaaPoistalaitoin vähän vähemmän piparimaustetta mitä laittaisin kanelia. Piparimauste saa kuitenkin maistua mutta ei taas saa liian voimakkaasti tulla läpi. Tarkkaa määrää on hankala sanoa.
PoistaNäyttää herkulliselta. Oon joskus tehnyt semmosia missä oli piparitaikinaa täytttenä, mutta tämähän on helpompi toteuttaa.
VastaaPoistaHyvältä näyttää ja varmasti myös maistuu.
VastaaPoistaKotileipurina, jos leipoisin isomman erän, ongelmaksi muodostuu
paistaminen, teenkö taikinan kylmään nesteeseen?Kotiuunissa paistaminen kestää ja odottavat bostonit kohoavat pilalle., mikä neuvoksi?
Itse paistoin nämä ihan kotiuunissa. Uuniin mahtui kolme vuokaa kerralla.
PoistaLöytyykö noita vuokia ihan tavallisista kaupoista? Varmasti maistuu ihanan jouluiselle. :)
VastaaPoistakyllä vuokia pitäisi löytyä ihan tavallisista kaupoista.
PoistaAlkoi tehdä hillittömästi mieli ihan tavan pullaa :P
VastaaPoista