Mustikkaisia pullia

Ei se auttanut kuin lähteä taas marjastamaan. Oli hyvä lähteä sillä asenteella että löydetään mustikkametsä jos löydetään. Jos ei tällä kerralla löydy niin käydään joku päivä uudelleen. :) Nyt tärppäs heti ensimmäisen metsän kohdalla minne pysähdyimme. Ja voi mikä yllätys siellä olikaan, mustikkaa oli ihan tosi paljon! Metsään päin kun katsoi niin näytti siltä että mustikkaa ei olisi mutta varvut oli niin pitkiä että niitä piti nostaa jotta näki kuinka paljon marjaa niissä roikkui.

Näissä varvuissa ei ole vielä edes paljoa marjaa. Oli mukava poimia kun oli mitä poimia.

Jotenkin se tulee joka kerta mustikka-aikaan mieleen että pullaa täytyy tehdä johon mustikoita laitetaan. Niimpä nytkin tein. En muista olenko koskaan tehnyt täytepitkoa. Nyt oli tietynlainen visio päässä pitkosta millaisen haluan. Vaniljakreemi oli yksi raaka-aine jota halusin myös pitkoon laittaa täytteeksi. Eipä siihen sitten muuta tarvinutkaan mustikan lisäksi. 

Näin tein pitkon. Tein 2½ dl pullataikinan. Kauli taikinasta puolet levyksi. Levitä levyn keskiosaan vaniljakreemiä (jätä kreemistä 1/4 pitkon päälle), lisää mustikat. Leikkaa taikinalevyn reunat suikaleiksi. Kääntele suikaleet ristikkäin. Anna kohota. Voitele kananmunalla, ripottele reunalle sokeria. Pursota pitkon keskelle vaniljareemiä. Paista 200 asteessa 25-30 min.

2½ dl pullataikina

Täyte

Vaniljakreemi

1 dl vaniljakreemijauhetta

3 dl vettä

tuoreita mustikoita

Voiteluun 

kananmuna

Pinnalle 

sokeria

vaniljakreemiä

Koristeeksi 

tuoreita mustikoita

valkosuklaata

Laita jäähtyneen pitkon päälle tuoreita mustikoita. Sulata valkosuklaata, pursota pinnalle raitoja.

Lopusta taikinasta tein vuokapullia. 

Kauli levyksi. Levitä levyn päälle voita, muscovadosokeria ja mustikoita. Kääri rullalle, leikkaa paloiksi, nosta vuokiin. Kohota, paista ja koristele valkosuklaalla. Laitoin osaan pulliin vielä vaniljakreemiä päälle kun sitä jäi pitkosta.

Nämä etelän metsät on hyviä kun ei ole sääskiä! :D Voi ihan rauhassa poimia. Kärpäsiä ja jotain muita surraajia on mutta ne pistävät sääsket eivät ole eksyneet näihin metsiin.

Kesä <3