Kuningatarpavlova


Tuulahdus kesästä kevään keskelle. Tai eilen oli kyllä niin talvinen päivä kun lunta satoi. Lumi saisi jo riittää tälle talvelle. Sunnuntailounaan jälkiruoaksi tein pavlovaa, johon laitoin vadelmia ja mustikoita.

Marenkipohja:

2 valkuaista
1 1/3 dl sokeria
½ tl vaniljasokeria
½ tl sitruunamehua
½ rkl maissitärkkelystä

Täyte:
2 dl kermaa
100g rahkaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
mustikoita
vadelmia
valkosuklaata
vihreää tomuväriä

Valmista pohja. Vaahdota valkuaiset ja sokeri hyvin vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri, sitruunamehu ja tärkkelys ja jatka vatkaamista vielä muutama minuutti. Piirrä leivinpaperin päälle ympyrä (halk.n 20 cm) ja levitä seos ympyrän sisälle. Paista 100 asteessa n. 1½ tuntia.

Sulata valkosuklaa ja värjää se tomu- / suklaavärillä. Levitä suklaa marenkipohjan päälle tai laita pussiin ja sptritsaa se pinnalle. Valmista täyte. Vaahdota kerma. Lisää rahka ja sokerit. Levitä seos marenkipohjan päälle. Ripottele pinnalle marjat.



Kommentit

  1. Ihanan kesäiseltä näyttääkin. Vihreät raidat on tosi kiva yksityiskohta :)
    Tämä herkku on vielä itseltä jostain syystä testaamatta, jospas ensi kesänä sitten..

    VastaaPoista
  2. Ah.. tulee jotenkin niin kesänkaipuu kun katselee tätä. Herkullisen näköistä.

    VastaaPoista
  3. Nam, pavlova on NIIIN hyvää. Kiva lisä nuo vihreät raidat. Tulee ihan pääsiäisruoho mieleen :D

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!