Muistoja Espanjasta ja iltapalapiirakkaa

Eräänä iltana alkuviikosta kun villasukkia täytyi jo laittaa jalkaan, palasin ajatuksissani Espanjaan suuntautuviin reissuihini. Siellä olen saanut useamman kerran käydä. Se maa tuli tutuksi ensimmäisen kerran kun lähdin yksin ensimmäistä kertaa ulkomaille ja kahden kuukauden työharjoitteluun. Lähtö seikkailureissulle oli just näinä päivinä mutta siitä on muuten aika monta vuotta aikaa... :O Sillä reissulla tutustuin ihaniin ihmisiin, joiden kanssa saan vieläkin pitää yhteyttä. Heidän luona vierailin jälleen vajaa vuosi sitten. (Reissusta pääset lukemaan tästä *klik*) Heillä luona kun viikon lomailee niin siellä ei tarvitse nälkää nähdä. Ruoka on vaan niiiin hyvää ja sitä on riittävästi. Muistuu mieleen maut mm. tomaatista, valkosipulista, ilmakuivatusta kinkusta, oliiveista. Ihania makuja, ihanaa ruokaa, hyvä kokki!!

Jotain hyvää halutti tehdä kylmään iltaan, joten suolainen piirakka tuli taas vaihtoehdoksi. Tässä piirakassa käytin valmista pakasteena ostettua piirakkapohjaa. En muista milloin viimeksi olisin valmista pohjaa käyttänyt, mutta nyt sellainen sattui pakastimessa olemaan. Tässä siis ruispohja. Täytteeseen laitoin ilmakuivattua kinkkua, valkosipulia, sipulia, kirsikkatomaatteja, coctailkurkkuja. Oliivit olisivat kyllä kuuluneet tähän coctailkurkkujen tilalle mutta niitä ei jääkaapissa sattunut olemaan. Lisäksi laitoin yhden ruokakermapurkin ja pari kananmunaa. Mausteena pippurisekoitusta ja päälle tottakai juustoraastetta.