lauantai 7. maaliskuuta 2020

Maukkaat voisämpylät





Miten en ollut aikaisemmin kuullut näistä voisämpylöistä ennen kuin työkaveri mainitsi näistä. Nämähän oli ihan herkkusämpylöitä, mutta onko ihmekään kun näihin tulee voita taikinaan sekä voiteluun. Näistä kuulemma tulee rapeakuorisia mutta mun muisti on ollut niin katkonainen että unohdin täysin suihkuttaa uunin vedellä tai laittaa vesikipon uuniin.
Reseptin otin LeonardoDaVinkki-blogista. 

4 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria

1 tl suolaa
25g pehmeää voita
n. 9 dl vehnäjauhoja

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi, kuivahiiva ja sokeri. Anna seistä kulhossa n.10 min, seos alkaa kuplimaan. Lisää suola ja 8 dl jauhoja. Vaivaa taikinaa. Lisää pehmeä voi ja loput jauhoista. Vaivaa taikinaa ja lisää jauhoja sen verran että taikina alkaa irtoamaan reunoista.  Nostata taikina liinan alla.

Voitele vuoka (22x30cm). Paloittele taikina 12 osaan, pyörittele palat palloiksi. Asettele pallot vuokaan, nostata. Voitele kohonneet sämpylät voisulalla. Suihkuta uuniin sumutinpullolla vettä, paista 225 asteessa 18-20 minuuttia.

keskiviikko 4. maaliskuuta 2020

Valoa, kevättä, sisustusta


* yhteistyö Poster Store *

Miten ihanaa onkaan kun päivät täyttyvät enenevissä määrin valosta. Ei ole aamusta iltaan pimeää, valoa riittää jo pitkälle iltapäivään. Minulla ainakin tulee näin alkukeväästä innostus sisustaa kotia, tuntuu että valo näyttää kaikki epäkohdat ja pölyt. 

Pääsin tutkimaan Poster Storen julisteita ja vielä niitä sieltä uutuudet- katogoriasta. Olipas siellä taas vaikka mitä kivoja ja laadukkaita julisteita. Heille tulee muuten uutuuksia joka viikko. 


Olohuoneessa on ollut jo jonkin aikaa tällainen kollaasi seinällä. Vaihtelen siihen kehyksiä ja kuvia. Olohuoneeni saakin ihan pian uuden sohvan, ilme kirkastuu kun tumman tilalle tuleekin vaaleampi sohva. Tykkään.


Millaisista julisteista sinä haaveilet? Nyt sinulla on mahdollisuus tilata julisteita alennettuun hintaan. Saatte julisteista -30% alennuksen koodila "kermaruusu_30". Tämä alennuskoodi on voimassa 14 päivää.
(ei koske Selection-osion julisteita)






lauantai 22. helmikuuta 2020

Gluteenittomat laskiaispullat


Gluteenittoman pullan leipominen ei ole niin yksinkertaista, ainakaan jos siitä haluaa pehmeää ja kuohkeaa. Siivosin tässä yksi päivä kirjahyllyä, joka oli täynnä reseptikirjoja. Käteeni osui Hesarin Ruokatorstain- reseptikirja. Avasin kirjan, ensimmäinen vastaantuleva resepti oli tämä. Pulla näytti niin hyvältä että päätin kokeilla. 

Näitä pullia voisi oikeastaan sanoa pullan ja muffinssin sekoitukseksi. Maistui pullalta, kardemumma maistui, rakenne muistutti hiukan muffinssia. Pullat paistetaan muffinssipellillä. Näistä tuli ilmavia ja pehmeitä, ei yhtään kuivia.

Valmistus on myös erittäin helppoa, aineet sekoitetaan keskenään. Taikina jää tosi löysäksi, joten älä epäile valmiin taikinan koostumusta.

Annoksesta tulee 6 pullaa.

40g voita
2 kananmunaa
1 dl maitoa
100g kermaviiliä
3/4 dl sokeria
1½ dl riisijauhoja
½ dl perunajauhoja
1½ rkl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
½ tl ksantaania
3/4 rkl kardemummaa
½ tl suolaa

Sulata voi. Sekoita kananmunat, maito ja kermaviili sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuiviin aineisiin ensin muna-maito-kermaviiliseos, sekoita hyvin. Lisää lopuksi voi ja sekoita tasaiseksi. 

Voitele muffinssivuoka kevyesti, jaa taikina vuokiin. Vuoan saa täyttä lähes täyteen.
 Paista 200 asteessa 15-18 minuuttia.

Jäähdytä pullat. Täytä haluamallasi täytteellä.