torstai 15. marraskuuta 2012

Kondiittorimestari!!


Yksi syy blogin viime aikaiseen vähäiseen päivitykseen on tässä. Olen uurastanut kondiittorimestarin erikoisammattitutkinnon kanssa. Tänään vihdoin tuli se päivä eteen että yksi haaveeni toteutui, mestaritutkinto on suoritettu!! :D Paljon työtä se vaati mutta nyt on hyvä mieli! :) Yllä olevassa kuvassa on tuotteita, joita valmistin arvioitsijoille.

62 kommenttia:

  1. Onnea tuhannesti! Olet todella taitava. Kaikki leipomuksesi ovat aina niin kauniita ja viimeisteltyjä.

    Tuo kuvan suklaakakku, oih! Miten pinta on noin kiiltävä? Ohjetta kehiin, pliis.

    t. jaana

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      valitettavasti en voi antaa tuota suklaakakun kuorrutteen ohjetta.

      Poista
  2. Onnea onnea!! Upeita töitä olet tehnyt, jokaista kun saisi maistaa.. ;)

    VastaaPoista
  3. Wautsi! Aivan upeita :) Isot onnittelut mestarille!

    VastaaPoista
  4. Onneksi olkoon mestari!!
    Hieno saavutus ja varmasti vaivan arvoista.
    Onko tuossa kuvassa kaikki mitä mestaritutkintoon vaadittiin, vai teitkö vielä jotain muutakin? Sokeritöitä tms? Nuo tekemäsi leivonnaiset ovat hienoja. Voisiko niistä nähdä sisäkuvia tai ainakin saada tietää, minkälaisessa maku/rakennemaailmassa on liikuttu?

    Mitä suklaata olet käyttänyt suklaapatsaaseen?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Mestaritutkinto painottuu hyvin paljon johtamiseen ja esimiestyöhön. Lisäksi minulla kuulu siihen yhtenä osana myös tuotekehitys. Tämän tuotekokonaisuuden valmistaminen oli pieni osa koko tutkinnosta.
      Tuotteet olivat:
      -suklaakakku
      -passion-vadelmamoussekakku, maidoton
      - passionmoussetäytteinen hääkakku
      - vadelmamousseleivos
      - puolukka-valkosuklaapraliini
      - maitosuklaa-lime macaron

      Suklaatyössä käytin Callebautin suklaata.

      Poista
    2. Vaikuttaa hienoilta herkuilta.

      Googlasin Callebautin suklaata, mutta en löytänyt jälleenmyyjää. Onko se vain tukkukamaa, vai voiko tavantallaajakin sitä jostain tilata?

      Muutama pikkupussi Valrhonan suklaata odottaa kaapissa testiä, mutta Callebaut olisi myös mukava kokeilla.

      Poista
  5. Onneksi olkoon.

    Aivan mahtavan näköisiä luomuksia olet tehnyt tutkintoa varten.

    VastaaPoista
  6. Paljon onnea kondiittorimestarille. Kättesi työtä on niin helppo ihastella, upeita luomuksia kaikki.

    VastaaPoista
  7. Aivan upeita, ei voi muuta kuin ihastella! Onneksi olkoon! :)

    VastaaPoista
  8. Paljon Onnea! Hiukan olen kyllä kateellinen :).... haluaisin osata itsekin tehdä noin hienoa luomuksia!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Harjoittelua vaan niin se tuottaa tulosta. :)

      Poista
  9. Onnittelut hienoista leivonnaisista! Saanko udella?...
    voiko kiiltävän pinnan saada suklaakakkuun niin ,että kuorruttaa ensin suklaalla(johon on sekoitettu kermaa) ja antaa kovettua. Sit levittää ruokaöljyä tms. siveltimen avulla päälle.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Ei, ei, suklaakakun pintaan ei levitellä öljyä. :) Kyllä se tulee ihan muutenkin kiiltäväksi. :)

      Poista
  10. No todellakin mestari kun noita kuvia katsoo! Parhaimmat onnittelut! :)

    VastaaPoista
  11. Onnea paljon! Arveleisin, että ohje on jotain samanlaista kuin Kinuskikissan peilikirkas suklaakuorrute. http://www.kinuskikissa.fi/peilikirkas-suklaakuorrute

    T. AT

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kuorrutuksen ohje ei ole minun joten sitä en halua täällä jakaa eteenpäin. Mutta sen voin sanoa että sama ohje se ei ole mihin linkin laitoit.

      Poista
  12. Todella paljon onnea mestarille!

    VastaaPoista
  13. Suuret onnittelut hienosta saavutuksesta ja kovasta uurastuksesta :) Aivan ihania taideteoksia.

    VastaaPoista
  14. Mahtavaa!! Onnea tuoreelle kondiittorimestarille hienosta saavutuksesta :D

    VastaaPoista
  15. Lämpimät onnittelut suuresta uurastuksesta! :)

    VastaaPoista
  16. Paljon onnea mahtavasta suorituksesta! :D

    VastaaPoista
  17. Paljon onnea Mestarille =) herkullisen näköisiä kauunita taideteoksia =)

    VastaaPoista
  18. Hurjan paljon onnea. Olet kyllä tittelisi ansainnut, työsi ovat kerrassaan upeita. Työniloa toivotellen :)

    VastaaPoista
  19. WAU, hienoa ja onnea!! Sinä olet tosiaan ihan kirjaimellisesti MESTARI!! Leivonnaisesi ovat suorastaan taideteoksia!!

    VastaaPoista
  20. ONNEA ONNEA YSTÄVÄISENI!! sä oot taitava, ja mähän sen tiesin.huippu mestarikondiittori.namskis,mitä luomuksia...

    VastaaPoista
  21. Paljon Onnea! Hieno suoritus, olet ehdottomasti tuon nimikkeen ansainnut! :)

    VastaaPoista
  22. Lämpimät onnentoivotukset minultakin, KakkuMestari! :) Ja onnea matkaan kohti tulevaisuutta - mitä lie se tuokin tullessaan!

    VastaaPoista
  23. Irma
    lähettelee myös suuresti Onnitteluita. Enkä yhtään ihmettele olet todella kauniiden kakkujen ja leivosten tekijä mitä koskaan olen nähnyt.

    VastaaPoista
  24. Vielä kerran tätäkin kautta isot onnittelut suorituksesta! Olet ansainnut tämän, mahtava palkinto kovasta työstä!

    VastaaPoista
  25. Oikein paljon onnea mestarille täältäkin! Upeita, upeita ovat luomukssesi, joita käyn viikottain ihailemassa.

    VastaaPoista
  26. Onnea taitavalle leipurille!

    VastaaPoista
  27. Wautsi! Upeita töitä, olet takuulla ansainnut tittelisi! :)

    VastaaPoista
  28. Paljon onnea ja menestystä uunituoreelle kondiittorimestarille!! Mahtavaa! Nimitys on kyllä ihan oikea sinulle, olet todella taitava ja idearikas. :)

    VastaaPoista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!