keskiviikko 14. joulukuuta 2016

Cinnamon roll - joulupulla


Tämä pulla on taas niitä reseptejä joka on ollut siinä "täytyy joskus tehdä"-listalla. Tahmea kanelipulla tuorejuustokuorrutuksella. Näitä pullia näkee hyvin usein ulkomaisilla nettisivuilla. Tässä on ihan perus pullataikina, täytettä on sitten mukavan paljon. Pullan täytettä tehdessä huomasin että kanelia ei olekaan tarpeeksi, laitoin tilalle piparimaustetta. 


Pullan paistoin kartonkisessa vuoassa. Tällainen olisi kiva jouluvieminenki kun pakkaa pullan vielä nätisti vaikka sellofaaniin.

Taikina
2½ dl maitoa / vettä
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
½ tl suolaa
100g pehmeää voita
6-7 dl vehnäjauhoja
11g kuivahiivaa ( 1pss) / tuorehiivaa 25g

Täyte
100g pehmeää voita
1½ dl fariinisokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
1 rkl kanelia

Kuorrutus
1 dl tomusokeria
½ dl maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl pehmeää voita

pähkinöitä
kuivattuja karpaloita

Valmista pullataikina. Laita kulhoon lämmitetty neste, kananmuna, kardemumma, suola ja sokeri. Lisää jauhoja ja pehmennetty voi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja lisää taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla.

Sekoita täytteen aineet keskenään.

Kauli taikinasta levy. Levitä täyte. Kääri rullalle pitkältä sivulta. Leikkaa rullasta 16 palaa. Laita 8 palaa yhteen vuokaan. Anna kohota. Voitele kohoneet pullat kananmunalla. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Sekoita keskenään kuorrutuksen aineet. Levitä kuorrutus pullan päälle melkein heti kun olet ottanut uunista pois. Koristele pähkinöillä ja karpaloilla.




Jos et halua tehdä vuokapullaa, paista pullat muffinssivuoassa.





16 kommenttia:

  1. Kiva. Just noita vuokia katselin kaupassa, että olispa kätevä joulutervehdys siihen leipoa! 😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vuoat ovat kyllä hyviä, helppo leipoa niihin lahjaleivonnainen. :)

      Poista
  2. Vaikuttaa ihanalle. Miten tätä voi säilyttää, vai onko syötävä heti :)?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos pulla ei heti häviä omaan suuhun ;) niin sen voi oikein hyvin pakastaa. Itse pakastin pullat joulua varten.

      Poista
  3. Mulle tulee näistä mieleen Arnold'sin Spinnyt! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No nyt kun sanot niin ehkäpä tuleekin mieleen. En ole kyllä niitä koskaan maistanut. :)

      Poista
  4. Vastaukset
    1. Pulla maistuu aina, etenkin kanelitäytteellä!

      Poista
  5. Tämä näyttää juuri passelilta jouluherkulta.

    VastaaPoista
  6. Kelpaisi kyllä jos tuollaisen kiikuttaisit ruokajoululahjaksi :) Nam!

    VastaaPoista
  7. Ihanan näköinen vuokapulla. Enpäs ole pahvisia vuokia bongannut, noihan on käteviä tuliaisille!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä vuoat ovat kyllä juuri sopivia käytettäväksi tuliaispullille.

      Poista

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!