Appelsiini-kaneliboston

Vielä tein uuden annoksen pullataikinaa, tällä kertaa täytteenä on appelsiini-kanelitäyte. Käytin samaa ohjetta millä tein aiemmin joulupullan. Lisäsin täytteeseen appelsiinikuoriraastetta, pinnan koristelin tomusokeri-vesikuorrutuksella ja pinnalle sirottelin vielä apppelsiinikuoriraastetta.

Taikina

2½ dl maitoa / vettä

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

½ tl suolaa

100g pehmeää voita

6-7 dl vehnäjauhoja

25g hiivaa

Täyte

100g pehmeää voita

1½ dl fariinisokeria

1½ rkl kanelia

1½ tl appelsiinikuoriraastetta

Kuorrutus

tomusokeria

vettä

appelsiinikuoriraastetta

Valmista pullataikina. Laita kulhoon lämmitetty neste, kananmuna, kardemumma, suola ja sokeri. Lisää jauhoja ja pehmennetty voi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja lisää taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla.

Sekoita täytteen aineet keskenään.

Kauli taikinasta levy. Levitä täyte. Kääri rullalle pitkältä sivulta. Leikkaa rullasta 16 palaa. Laita 8 palaa yhteen vuokaan. Anna kohota. Voitele kohoneet pullat kananmunalla. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Osan pullista paistoin isoissa muffinssivuoissa.