Omenanyyttileivos

 

 Siirsin vanhasta blogista ajankohtaisen reseptin, koska omena-aika alkaa olemaan parhaimmillaan.

Olen pari vuotta sitten nähnyt ulkonäöllisesti saman tyylisiä nyyttejä koulussa, mutta koskaan en saanut tietoon että miten ne oli tehty ja mitä tarkalleen sisälsivät. Nyt kun omenia oli vielä niin päätin alkaa testaamaan että saisinko sellaisia aikaseksi. Ja sanoisinko, että näistä tuli todella hyvän makuisia!! Yleensä en syö omia leipomuksia mutta nyt täytyy tunnustaa että näitä tuli syötyä kaksi... Ohje näihin on erittäin helppo.

n.160g voitaikinaa
4 pientä omenaa
½ dl fariinisokeria
(vaaleaa siirappia)

Kauli voitaikinasta neljä neliön muotoista palasta. Poista omenista sisusta esim. omenaporalla tai kuorimaveitsellä. Nosta omenat taikinapalojen päälle. Täytä omenan sisusta fariinisokerilla. Jos haluat niin lorauta vähän vaaleaa siirappia päälle. Nosta taikinan nurkat omenan keskelle, jotta tulee nyytti. Käännä koko homma ylösalaisin eli saumat menee alas. Voitele kananmunalla halutessasi. Paista 225 asteessa n. 15 min. kunnes pinta on saanut kauniin värin. Tarjoile hieman lämpimänä kermavaahtonokareen tai vaniljajätskin kanssa!

Leivoksen sisusta. Pohjasta tulee ihanan karamellimainen kun sokerit sulaa, njam!!