keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Joulukalenteri - luukku 10: pikkupitsat


Meillä kotona kutsutaan näitä pikkupitsoiksi vaikka ei näissä ole sellainen pohja mitä pitsoissa normaalisti on. Nämä on sellaisia joita lähes joka joulu meillä tehdään. Ovat mukavia pieniä suolaisia paloja joita makean syönnin välissä mielellään syö. Näihin ei ole ollut meillä mitään yhtä tiettyä täytettä vaan joka kerta sovellettu erilainen täyte.
Ohjeella tulee 20 kpl.

Pohja:
170g voi
6 dl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
2½ dl maitoa
3/4 pkt hiivaa

Täyte:
400g jauhelihaa
1 prk ananaspaloja
100g fetajuustoa
½ sipuli
100g chili-paprikatuorejuustoa
150g tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria
juustoraastetta

Voiteluun 1 kananmuna

Nypi voi ja vehnäjauho. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää suola. Sekoita aineet keskenään ja tasaiseksi taikinaksi. Jaa 20:n palaan. Pyörittele palloiksi, laita pellille leivinpaperin päälle. Kohota.

Valmista täyte. Ruskista jauheliha ja mausta se. Kuutioi sipuli. Sekoita täytteen aineet keskenään
 Paina kohonneet pohjat esim. lasilla litteäksi. Voitele reunat kananmunalla ja laita täyte keskelle. Ripottele päälle juustoraaste. Paista 225 asteessa.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä kommentti, se ilahduttaa aina!